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【二维码体育】十二届全运会 食品原料二维码跟踪


第十二届全运会将于2013年8月31日-9月12日在辽宁省举行,目前的各项工作正在有条不紊的准备中。


全运会大连赛区A级保障食谱品鉴会在中山大酒店举行,与会专家和嘉宾对餐品的质量、营养搭配、品相、口味等要素进行一一品鉴。

小编从中山大酒店提供的菜谱上看到,早餐包括凉菜和热菜各10款、蒸品5款、蔬菜沙律6款,而中餐和晚餐均包括凉菜8款、热菜12款、蒸品5款、蔬菜沙律6 款。酒店相关负责人告诉记者,按照A级配餐标准,所有菜品原料都是定点采购,并经过多个职能部门的严格检测。在原料的包装上都设有二维码,全程跟踪其运行路线,保证其质量完好如初。

据了解,全运会供餐标准分3个级别,A级餐专供运动员和教练员,B级餐供应裁判员和技术官员,C级餐则提供给志愿者、安保等工作人员。对于全运会供餐工作来说,重要的就是安全和营养,在此基础上,还要色香味俱佳。

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